Het recept van Ajam Smoor, dat in Spakenburg Nu werd bereid is als volgt:
Ingrediënten:
kilo kipfilet, 1 ui, halve knoflook, halve beker ketjap, halve beker suiker, stroop of honing, beker water, 2in stukken gesneden aardappelen.
Gesneden kipfilet in de wok met een beetje olie, even aanbakken, zout en paper, knoflook, ui, aardappelen erbij, alles in blokjes gesneden. Stroop of suiker erbij, een beker water en ketjap een half uur laten sudderen.
Rijst, mihoen of mie erbij: eet smakelijk!!